Home / Kesehatan

Jumat, 22 Mei 2020 - 16:57 WIB

Cegah Kolesterol, Ini Tips Aman Makan Opor Ayam, Apalagi Saat Lebaran

Rasanya tak lengkap jika tak mempersiapkan beragam menu nikmat dan khas ketika menjelang hari raya Idul Fitri. Pada hari Lebaran, beberapa orang cenderung menyajikan ketupat dengan lauk opor ayam.

Perpaduan potongan daging ayam dengan kuah santan berwarna kuning membuatnya terasa begitu nikmat dan berbeda. Makanan itu memang enak, tapi kandungan kalori, lemak dan kolesterolnya konon katanya tinggi.

Baca  Perawat Gelisah dan Kawatir Akan Kesiapan Pemerintah dan Meminta Hal Berikut

“Di opor ayam kolesterolnya di kulit ayam yang banyak minyak, di situlah lemaknya. Jadi hindari kulitnya agar tidak kolesterol,” ujar spesialis gizi klinis, Dr.dr Samuel Oetoro SpGK., dalam acara Hidup Sehat di tvOne, Rabu, 20 Mei 2020.

Untuk santannya sendiri cenderung mengandung asam lemak jenuh jika diolah terlalu lama. Terlebih jika olahan opor ayam dipanaskan berulang kali yang dapat memicu tingginya kandungan lemak.

Baca  Jokowi Naikkan Iuran BPJS Kesehatan Sampai Rp150 Ribu per Orang, Lewat Perpres 64/2020.

“Semua bahan makanan sebaiknya enggak dipanaskan karena ada zat gizi yang berkurang. Untuk santan dimasak berulang kali, semakin berbahaya karena asam lemak jenuh,” paparnya.

Santan yang masuk ke tubuh terus menerus membuat jumlahnya banyak dan suatu saat bentuk kolesterol jahat di hati makin meningkat, sehingga disarankan tidak mengonsumsi terlalu banyak. Selain itu, dianjurkan juga untuk menghindari soda usai konsumsi opor ayam.

Baca  Menurut Ilmuwan, Corona Ternyata Berubah Menjadi Dua Tipe

“Soda mengandung gas, santan mengandung gas. Ini nantinya membuat perut terasa begah. Sebaiknya minum air putih saja,” paparnya. (viva)

Share :

Baca Juga

Kesehatan

Hasil Tes Lab Lamban Diterima, Pemerintah Daerah Kelimpungan Deteksi Penyebaran Corona

Kesehatan

Tetap Optimis! Ini 5 Kelemahan Virus Corona. Nomor 3 Sangat Mudah

Kesehatan

Menurut Ilmuwan, Corona Ternyata Berubah Menjadi Dua Tipe

Kesehatan

Pemerintah: Kasus Positif Corona di DKI Mulai Melambat, Saat ini Sudah Flat

Kesehatan

Awas Corona Menyerang Anak! Segera Lakukan Pencegahan Seperti Ini

Kesehatan

Sempat Kabur Saat Akan Dikantina, Driver Ojol Diduga Terpapar Virus Corona Akhirnya Ditemukan
harga rapid tes corona

Kesehatan

Fadli Zon; Agar Masyarakat Tahu, Prabowo Bilang Harga Alat Rapid Corona Test Hanya 3,5 Dollar

Kesehatan

Dokter Klaim Virus Corona COVID-19 Menular Lewat Kentut