Home / Kesehatan

Jumat, 22 Mei 2020 - 16:57 WIB

Cegah Kolesterol, Ini Tips Aman Makan Opor Ayam, Apalagi Saat Lebaran

Rasanya tak lengkap jika tak mempersiapkan beragam menu nikmat dan khas ketika menjelang hari raya Idul Fitri. Pada hari Lebaran, beberapa orang cenderung menyajikan ketupat dengan lauk opor ayam.

Perpaduan potongan daging ayam dengan kuah santan berwarna kuning membuatnya terasa begitu nikmat dan berbeda. Makanan itu memang enak, tapi kandungan kalori, lemak dan kolesterolnya konon katanya tinggi.

Baca  Ramalan Luhut Soal Puncak Wabah Corona di RI

“Di opor ayam kolesterolnya di kulit ayam yang banyak minyak, di situlah lemaknya. Jadi hindari kulitnya agar tidak kolesterol,” ujar spesialis gizi klinis, Dr.dr Samuel Oetoro SpGK., dalam acara Hidup Sehat di tvOne, Rabu, 20 Mei 2020.

Untuk santannya sendiri cenderung mengandung asam lemak jenuh jika diolah terlalu lama. Terlebih jika olahan opor ayam dipanaskan berulang kali yang dapat memicu tingginya kandungan lemak.

Baca  Pemerintah: Sebelum Ada Vaksin, Wabah COVID-19 Belum Berakhir

“Semua bahan makanan sebaiknya enggak dipanaskan karena ada zat gizi yang berkurang. Untuk santan dimasak berulang kali, semakin berbahaya karena asam lemak jenuh,” paparnya.

Santan yang masuk ke tubuh terus menerus membuat jumlahnya banyak dan suatu saat bentuk kolesterol jahat di hati makin meningkat, sehingga disarankan tidak mengonsumsi terlalu banyak. Selain itu, dianjurkan juga untuk menghindari soda usai konsumsi opor ayam.

Baca  Hebat! Wardah Kosmetik Sumbang Rp 40 M untuk Tangani Corona

“Soda mengandung gas, santan mengandung gas. Ini nantinya membuat perut terasa begah. Sebaiknya minum air putih saja,” paparnya. (viva)

Share :

Baca Juga

Kesehatan

Dalam Penjara, Siti Fadilah Peringatkan RI Jangan Beli Vaksin Corona Bikinan Bill Gates

Global

Virus Korona Mewabah, Belasan Produsen Mobil Dunia Tutup Pabrik di Tiongkok

Kesehatan

Prediksi Ilmuwan: Puncak Corona RI Mei, Harus Berhenti 10 Juni 2020

Kesehatan

Jawaban Sri Mulyani Soal BPJS: Tidak Mampu Bayar Iuran Kelas I dan II, Turun Saja ke Kelas III

Global

Antivirus Corona Dibuat; China, Amerika, Israel, Siapa yang Lebih Cepat?

Kesehatan

Waduh! Terungkap, 238 WNI dari Wuhan Tak Dites Virus Corona, Alatnya Mahal

Kesehatan

Antisipasi Virus Corona di Mobil; Ini Langkahnya!

Kesehatan

3 Tips Aman Jalani Puasa Jika Alami Gejala Ringan Corona