Home / Kesehatan

Jumat, 22 Mei 2020 - 16:57 WIB

Cegah Kolesterol, Ini Tips Aman Makan Opor Ayam, Apalagi Saat Lebaran

Rasanya tak lengkap jika tak mempersiapkan beragam menu nikmat dan khas ketika menjelang hari raya Idul Fitri. Pada hari Lebaran, beberapa orang cenderung menyajikan ketupat dengan lauk opor ayam.

Perpaduan potongan daging ayam dengan kuah santan berwarna kuning membuatnya terasa begitu nikmat dan berbeda. Makanan itu memang enak, tapi kandungan kalori, lemak dan kolesterolnya konon katanya tinggi.

Baca  Virus Korona Mengkhawatirkan, Mahasiswa Asal Indonesia Terjebak di Wuhan

“Di opor ayam kolesterolnya di kulit ayam yang banyak minyak, di situlah lemaknya. Jadi hindari kulitnya agar tidak kolesterol,” ujar spesialis gizi klinis, Dr.dr Samuel Oetoro SpGK., dalam acara Hidup Sehat di tvOne, Rabu, 20 Mei 2020.

Untuk santannya sendiri cenderung mengandung asam lemak jenuh jika diolah terlalu lama. Terlebih jika olahan opor ayam dipanaskan berulang kali yang dapat memicu tingginya kandungan lemak.

Baca  UAS; Jangan Karena Corona Kita Benci Suku!

“Semua bahan makanan sebaiknya enggak dipanaskan karena ada zat gizi yang berkurang. Untuk santan dimasak berulang kali, semakin berbahaya karena asam lemak jenuh,” paparnya.

Santan yang masuk ke tubuh terus menerus membuat jumlahnya banyak dan suatu saat bentuk kolesterol jahat di hati makin meningkat, sehingga disarankan tidak mengonsumsi terlalu banyak. Selain itu, dianjurkan juga untuk menghindari soda usai konsumsi opor ayam.

Baca  Terkait Wabah Virus Corona, UAS Mengajarkan Doa dan Memberikan 4 Pesan

“Soda mengandung gas, santan mengandung gas. Ini nantinya membuat perut terasa begah. Sebaiknya minum air putih saja,” paparnya. (viva)

Share :

Baca Juga

Kesehatan

Menurut Ahli, Suami yang Bantu Pekerjaan Rumah Akan Bahagia dan Lebih Sehat

Kesehatan

Waspada! Perokok Lebih Rentan Terinfeksi Virus Corona

Kesehatan

Jawaban Sri Mulyani Soal BPJS: Tidak Mampu Bayar Iuran Kelas I dan II, Turun Saja ke Kelas III

Kesehatan

Pasien Covid-19 Terus Bertambah, Pengamat: Itulah Risiko Jika Anies Masih Dianggap Saingan Pusat

Kesehatan

Siapa Pasien Pertama Corona? Ini Jawaban Ahli

Kesehatan

Hasil Penelitian IPB dan UI: Jeruk dan Kulitnya Bisa Tangkal Corona. Begini Caranya!

Kesehatan

Ramuan Penyakit Jantung ala Rasulullah saw

Kesehatan

Awas Corona Menyerang Anak! Segera Lakukan Pencegahan Seperti Ini